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| Imagen: Ekoplaza |
La tienda, Ekoplaza, dijo que es la primera de su tipo en tener un pasillo completo sin empaques de plástico. En cambio, los alimentos se muestran en recipientes de vidrio, metal y cartón, así como en materiales que pueden ser compostados.
Si bien algunos de los empaques pueden parecer de plástico, en realidad se trata de una biopelícula hecha de árboles y plantas que se descompondrá dentro de las 12 semanas en un compostador doméstico.
Los productos en la sección sin plástico incluyen: carne, arroz, salsas, leche, chocolate, yogur y frutas y verduras frescas.
Los ambientalistas en las redes sociales celebraron el cambio.
Ekoplaza dijo que para fin de año, las 74 tiendas de los Países Bajos tendrán un pasillo libre de plástico.
La próxima tienda en lanzar el pasillo ecológico se encuentra en La Haya, que debutará en junio. Los pasillos serán un "banco de pruebas" para materiales de empaque que puedan ser compostados, según un comunicado de prensa de la tienda.
"Los pasillos libres de plástico son un trampolín importante para un futuro más brillante para la comida y la bebida", dijo el director ejecutivo de Ekoplaza, Erik Does, en un comunicado.
Hace apenas unas semanas, la primera ministra británica, Theresa May, hizo flotar la idea de pasillos de supermercado sin plástico como parte de su agenda ecológica.
La idea llegó a Ekoplaza del grupo ambiental A Plastic Planet. El grupo ha desarrollado una marca libre de plástico para que los compradores puedan identificar rápidamente los productos que no tienen plástico.
"No hay absolutamente ninguna lógica en envolver algo tan fugaz como la comida en algo tan indestructible como el plástico", dijo Sian Sutherland, cofundador de A Plastic Planet, en un comunicado.
"El envasado de alimentos y bebidas de plástico sigue siendo útil por unos pocos días, pero sigue siendo una presencia destructiva en la tierra durante siglos después".
En todo el mundo, las personas usan más de un millón de botellas de plástico por minuto, la mayoría para agua potable, según el sitio web de Ekoplaza. Menos del 9 por ciento de esas botellas se reciclan.
Sutherland alentó a otras tiendas de abarrotes a que también "apaguen el grifo de plástico".
"Durante décadas, a los compradores se les ha vendido la mentira de que no podemos vivir sin plástico en alimentos y bebidas", dijo.
"Un pasillo sin plástico disipa todo eso. Finalmente, podemos ver un futuro en el que el público tiene la opción de comprar plástico o libre de él".
Pero Jessica Green, profesora asistente de estudios ambientales en la Universidad de Nueva York, advirtió que el "consumismo sustentable" tiene sus límites, y dijo que lo que se necesita es una regulación gubernamental.
"Claro, es genial consumir menos plástico cuando tomas decisiones sobre qué consumir en el supermercado", dijo. "Pero eso no solucionará el problema".
Anne R. Kapuscinski, profesora de ciencias de la sostenibilidad en el Dartmouth College, dijo que la cantidad de plásticos que usan las personas en todo el mundo es "terriblemente dañina" para el planeta. Ella dijo que el plástico a menudo termina en los océanos, dañando aves, peces y otras especies.
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| El plástico termina en el océano formando enormes islas de basura. |
Incluso el reciclaje, dijo, usa una gran cantidad de energía.
Ella dijo que espera que el experimento de Ekoplaza muestre que la gente comprará comida si no está envuelta en plástico.
"Escucho a la gente decir que los consumidores quieren mucho plástico", dijo. "Pero no estoy convencida de eso".
Fuente consultada:
https://www.sciencealert.com/this-supermarket-in-amsterdam-is-providing-over-700-groceries-all-plastic-free